Turismo de Villena

Enoturismo y Gastronomía / Platos típicos / Almendraos

Almendraos

Almendrados

Ingredientes: 500 gr de almendra molida, 250 gr de azúcar, 3 huevos enteros, ralladura de un limón. 

Preparación: En un recipiente, se trabajan todos los ingredientes formando una masa homogénea. Una vez que esté bien amasado todo, se van formando pequeñas bolas a modo de pastelitos que colocaremos en una bandeja para introducir al horno, previamente calentado a 250 ºC. Si una vez amasado se queda reseca la masa, se puede añadir otro huevo. Antes de meter al horno se les pone por encima un poco de azúcar.

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